有些紫薯煮熟后会变成蓝色，是因为

支付宝蚂蚁庄园小课堂2021年7月9日每日一题答案是什么？支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨更新一道题目，答对后能领取小鸡饲料，今天的问题是【有些紫薯煮熟后会变成蓝色，是因为】？下面小编就给大家带来了正确答案，不清楚的朋友不妨随三大妈小编一起来看看吧。

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支付宝蚂蚁庄园7月9日答案2021

题目：有些紫薯煮熟后会变成蓝色，是因为

正确答案：花青素变色

答案解析：

紫薯煮熟后通常会变成蓝色，这是因为花青素的原因，紫薯中含有大量花青素，花青素遇酸性水会呈红色，遇碱性水会呈蓝色，遇中性水会呈现紫色，而自来水偏弱碱性，所以煮熟后紫薯就会变成“蓝薯”。

蚂蚁庄园介绍

蚂蚁庄园是支付宝客户端上线的一款爱心活动，使用支付宝付款可以领取鸡饲料，每次喂饱之后产生爱心鸡蛋,集齐五颗可以爱心捐赠，目前只有“帮助孤贫儿童打败先心病”一个公益项目。每募集71.5万颗爱心，能让一个贫困家庭先心病患儿获得医疗救助。既可以花钱又可以献爱心，何乐而不为？不说了，小编要去喂鸡献爱心啦~

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